短、中鏈脂肪酸
為什麼脂肪很重要？
現代人多對脂肪避之惟恐不及，尤其愛美女性更是如此，卻不知脂肪是人體重要營養成分，人體超過 60 億個細胞的細胞膜皆由脂肪構成，脂肪既是維持人體正常運作之內分泌系統所分泌激素（荷爾蒙）的重要原料，免疫系統製造免疫細胞時也少不了它。
沒有足夠和優質的脂肪，身體將無法正常運作，細胞機能失常，荷爾蒙分泌混亂，免疫系統下降，若暴露在各種疾病的攻擊之下將喪失防禦能力。缺乏優質脂肪也將加速老化，皮膚失去光澤，毛髮乾燥稀疏，生殖能力降低，性功能減退。
為什麼分子大小很重要？
過去一般談到脂肪，多以動、植物來源或飽和、不飽和的程度來做區分，然而近年來科學家發現另外一個判斷油脂的重要標準，那就是脂肪酸的分子大小。許多人都已經知道小分子水的好處，卻不知道小分子油的重要性！
小分子水指的是水分子團的大小（單個水分子都一樣大），但單個脂肪酸的分子卻差異極大，脂肪酸分子的大小由其含有碳原子的數量多寡決定，從 2 個 ～ 24 個碳原子不等，一般來說 C2～C6 是短鏈脂肪酸，C8～C10 是中鏈脂肪酸，C12～C24 則是長鏈脂肪酸。脂肪酸的碳鏈數目是一個非常重要的關鍵因素，不同碳鏈長度的脂肪酸分子大小不同，攝入後在人體內是通過完全不同的路徑被吸收和代謝，對人體也將會帶來完全不同的影響及效能。
生物界中包括人類、動物和植物在內的所有脂肪細胞，幾乎 100% 都是長鏈脂肪酸，我們日常飲食中的油脂也 100% 都是長鏈脂肪。天然來源的短、中鏈脂肪酸是極為少見的，目前短鏈脂肪酸主要存在天然奶油中，而中鏈脂肪酸最好的來源就是新鮮椰子油。
現代人多對脂肪避之惟恐不及，尤其愛美女性更是如此，卻不知脂肪是人體重要營養成分，人體超過 60 億個細胞的細胞膜皆由脂肪構成，脂肪既是維持人體正常運作之內分泌系統所分泌激素（荷爾蒙）的重要原料，免疫系統製造免疫細胞時也少不了它。
沒有足夠和優質的脂肪，身體將無法正常運作，細胞機能失常，荷爾蒙分泌混亂，免疫系統下降，若暴露在各種疾病的攻擊之下將喪失防禦能力。缺乏優質脂肪也將加速老化，皮膚失去光澤，毛髮乾燥稀疏，生殖能力降低，性功能減退。
為什麼分子大小很重要？
過去一般談到脂肪，多以動、植物來源或飽和、不飽和的程度來做區分，然而近年來科學家發現另外一個判斷油脂的重要標準，那就是脂肪酸的分子大小。許多人都已經知道小分子水的好處，卻不知道小分子油的重要性！
小分子水指的是水分子團的大小（單個水分子都一樣大），但單個脂肪酸的分子卻差異極大，脂肪酸分子的大小由其含有碳原子的數量多寡決定，從 2 個 ～ 24 個碳原子不等，一般來說 C2～C6 是短鏈脂肪酸，C8～C10 是中鏈脂肪酸，C12～C24 則是長鏈脂肪酸。脂肪酸的碳鏈數目是一個非常重要的關鍵因素，不同碳鏈長度的脂肪酸分子大小不同，攝入後在人體內是通過完全不同的路徑被吸收和代謝，對人體也將會帶來完全不同的影響及效能。
生物界中包括人類、動物和植物在內的所有脂肪細胞，幾乎 100% 都是長鏈脂肪酸，我們日常飲食中的油脂也 100% 都是長鏈脂肪。天然來源的短、中鏈脂肪酸是極為少見的，目前短鏈脂肪酸主要存在天然奶油中，而中鏈脂肪酸最好的來源就是新鮮椰子油。
碳鍵數目決定分子大小
左側 C4～C10 是短鏈和中鏈脂肪酸
右側 C12～C18 是長鏈脂肪酸
右側 C12～C18 是長鏈脂肪酸
為什麼說吃油長油？
一般食物中的長鏈脂肪酸，如果沒有馬上被身體當做能源使用，就會在體內以脂肪組織型態儲存起來，因此會說吃油長油，吃下去的油就會變成身體內的脂肪。並且，長鏈脂肪酸需要膽汁等脂肪消化酶（酵素）的作用才能進行分解，然後在小腸內被人體吸收進入血液，等待被利用或變成體內脂肪儲存起來（經由胰島素）。
然而，短、中鏈脂肪酸在體內代謝和吸收的方式卻非常特別，它不像一般脂肪會進入血液循環，最後變成體脂肪，而是直接被送去肝臟，然後直接轉換成能量。短、中鏈脂肪酸不耗用體內寶貴的酵素資源，不僅不增加身體負擔，並且新陳代謝的效率極高，它比一般長鏈脂肪酸快 4 倍分解，而提供能量的速度則快 10 倍！
一般食物中的長鏈脂肪酸，如果沒有馬上被身體當做能源使用，就會在體內以脂肪組織型態儲存起來，因此會說吃油長油，吃下去的油就會變成身體內的脂肪。並且，長鏈脂肪酸需要膽汁等脂肪消化酶（酵素）的作用才能進行分解，然後在小腸內被人體吸收進入血液，等待被利用或變成體內脂肪儲存起來（經由胰島素）。
然而，短、中鏈脂肪酸在體內代謝和吸收的方式卻非常特別，它不像一般脂肪會進入血液循環，最後變成體脂肪，而是直接被送去肝臟，然後直接轉換成能量。短、中鏈脂肪酸不耗用體內寶貴的酵素資源，不僅不增加身體負擔，並且新陳代謝的效率極高，它比一般長鏈脂肪酸快 4 倍分解，而提供能量的速度則快 10 倍！
會讓你瘦的脂肪！真的假的？
短、中鏈脂肪酸消化後不進入血管，因此不會讓血液變濃稠，也不會提高血脂肪或膽固醇含量，更不會變成身上日漸增長的肥肉來源。短、中鏈脂肪酸不僅不會讓你變胖，還會助你變瘦，它製造能量而非脂肪，它是升級強化版的高純度細胞燃料。
短、中鏈脂肪酸功能如此強大，因此在大自然界中是人類和所有動物母乳的重要成分，也成為嬰兒食品和醫院用來治療與滋養早産兒的必要配方。同時，其高效率細胞燃料的特色，使運動員常拿來提高運動表現，而其快速提升新陳代謝的能力，更成為運動員用來降低或控制體重的祕密武器。國際肥胖學期刊（International Journal of Obesity）的研究顯示，小分子脂肪酸可以提供更好的飽足感，對體重控制有很大的幫助。
短、中鏈脂肪酸消化後不進入血管，因此不會讓血液變濃稠，也不會提高血脂肪或膽固醇含量，更不會變成身上日漸增長的肥肉來源。短、中鏈脂肪酸不僅不會讓你變胖，還會助你變瘦，它製造能量而非脂肪，它是升級強化版的高純度細胞燃料。
短、中鏈脂肪酸功能如此強大，因此在大自然界中是人類和所有動物母乳的重要成分，也成為嬰兒食品和醫院用來治療與滋養早産兒的必要配方。同時，其高效率細胞燃料的特色，使運動員常拿來提高運動表現，而其快速提升新陳代謝的能力，更成為運動員用來降低或控制體重的祕密武器。國際肥胖學期刊（International Journal of Obesity）的研究顯示，小分子脂肪酸可以提供更好的飽足感，對體重控制有很大的幫助。
會殺菌的脂肪！真的假的？
實驗室的測試顯示，短、中鏈脂肪酸能有效的消滅下列病菌：會導致流感、麻疹、皰疹、單核白血球增多症、C型肝炎、愛滋病等的病毒，會導致胃潰瘍、喉嚨感染、肺炎、鼻竇炎、中耳炎、風濕熱、蛀牙、食物中毒、尿道感染、腦膜炎、淋病、毒性休克症候群等的細菌，會導致癬、念珠菌、口腔黴菌病等的黴菌和酵母菌，以及會導致如梨形鞭毛蟲症等腸子感染的寄生蟲。
短、中鏈脂肪酸能夠輕易殺死由脂質細胞膜所構成的細菌或病毒，正由於短、中鏈脂肪酸夠〝小〞，比細菌或病毒細胞膜中的脂肪酸來得更小，所以能夠弱化流體狀的細胞膜直到它崩潰。
實驗室的測試顯示，短、中鏈脂肪酸能有效的消滅下列病菌：會導致流感、麻疹、皰疹、單核白血球增多症、C型肝炎、愛滋病等的病毒，會導致胃潰瘍、喉嚨感染、肺炎、鼻竇炎、中耳炎、風濕熱、蛀牙、食物中毒、尿道感染、腦膜炎、淋病、毒性休克症候群等的細菌，會導致癬、念珠菌、口腔黴菌病等的黴菌和酵母菌，以及會導致如梨形鞭毛蟲症等腸子感染的寄生蟲。
短、中鏈脂肪酸能夠輕易殺死由脂質細胞膜所構成的細菌或病毒，正由於短、中鏈脂肪酸夠〝小〞，比細菌或病毒細胞膜中的脂肪酸來得更小，所以能夠弱化流體狀的細胞膜直到它崩潰。
神奇的天然超級抗菌劑！
感染性疾病是當前美國僅次於癌症和心臟病的第三大死因，而這正在演變成一個全球性的威脅。專家們認為這全是因為過度使用抗生素：抗生素促進了具抗藥性細菌的擴散。以微生物基因結構研究榮獲諾貝爾獎的 Dr. Josha Lederberg 在美國醫學協會期刊（JAMA）中做出如下評論：「整個世界的人口對於這些新興和再度出現的感染是越來越招架無力了。」
我們正處於細菌戰的新時代──「超級細菌」的時代，而我們無法仰賴藥物來保護自己免於受感染性微生物的攻擊，因此急需要一種「超級抗菌劑」來提高免疫力並協助我們對抗這些麻煩的入侵者。
短、中鏈脂肪酸最了不起的地方之一，就是它對抗感染的能力。當短、中鏈脂肪酸進入體內被轉換為單一（游離）脂肪酸或單酸甘油脂時，便成為一個強大的抗菌劑，擁有能力足以消滅大部分惡名昭彰的細菌、病毒、真菌和源蟲（抗生素只能消滅細菌）。這也就是人類和其他哺乳類的母乳中都含有少量的短、中鏈脂肪酸，因為這將可以保護免疫系統還在發育中的新生兒，在其一生中最脆弱的時候，免於有害病菌的感染。
醫學研究開發出許多特效的合成藥物來對抗感染，但是他們全都帶有令人討厭的副作用，並且各有其功效的局限性。然而，短、中鏈脂肪酸卻是上帝創造出用以滋養並保護我們（無論新生兒或成人）對抗感染性疾病的天然利器，只要規律的補充食用，通過減輕免疫系統負擔和協助更好抵抗疾病雙管齊下，身體受到疾病感染的機率將會大幅降低，並且最好的是還沒有任何副作用。
感染性疾病是當前美國僅次於癌症和心臟病的第三大死因，而這正在演變成一個全球性的威脅。專家們認為這全是因為過度使用抗生素：抗生素促進了具抗藥性細菌的擴散。以微生物基因結構研究榮獲諾貝爾獎的 Dr. Josha Lederberg 在美國醫學協會期刊（JAMA）中做出如下評論：「整個世界的人口對於這些新興和再度出現的感染是越來越招架無力了。」
我們正處於細菌戰的新時代──「超級細菌」的時代，而我們無法仰賴藥物來保護自己免於受感染性微生物的攻擊，因此急需要一種「超級抗菌劑」來提高免疫力並協助我們對抗這些麻煩的入侵者。
短、中鏈脂肪酸最了不起的地方之一，就是它對抗感染的能力。當短、中鏈脂肪酸進入體內被轉換為單一（游離）脂肪酸或單酸甘油脂時，便成為一個強大的抗菌劑，擁有能力足以消滅大部分惡名昭彰的細菌、病毒、真菌和源蟲（抗生素只能消滅細菌）。這也就是人類和其他哺乳類的母乳中都含有少量的短、中鏈脂肪酸，因為這將可以保護免疫系統還在發育中的新生兒，在其一生中最脆弱的時候，免於有害病菌的感染。
醫學研究開發出許多特效的合成藥物來對抗感染，但是他們全都帶有令人討厭的副作用，並且各有其功效的局限性。然而，短、中鏈脂肪酸卻是上帝創造出用以滋養並保護我們（無論新生兒或成人）對抗感染性疾病的天然利器，只要規律的補充食用，通過減輕免疫系統負擔和協助更好抵抗疾病雙管齊下，身體受到疾病感染的機率將會大幅降低，並且最好的是還沒有任何副作用。